Recettes et conseils

︎ Les légumes du panier



(Re)découvrez ici quelques légumes que vous trouverez dans votre panier, et des idées pour en explorer toutes les saveurs.

- Choux
- Courges
- Patates douces
- Radis

︎ Recettes



Les recettes partagées par les amapiens.
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- Bouillon de betteraves au citron
- Carpaccio vegan de betteraves
- Gaspacho de betteraves
- Salade de betteraves crues
- Soupe à la betterave

- Gratin de blettes
- Purée de pommes de terre à l’ail et aux blettes
- Salade de blettes au citron

- Cake salé aux carottes, à la coriandre et au cumin
- Pesto de fanes de carottes
- Soupe aux carottes et à l’orange

- Céleri rave en croûte de sel
- Soupe de céleri rave et roquefort

- Chou pak-choï au wok
- Chou pe-tsaï aux champignons shiitaké frais
- Chou pointu au lait de coco et curry
- Chou pointu rôti et sa sauce tonnato
- Salade de chou à la japonaise
- Chou rave en rémoulade

- Galettes fines à la ciboulette

- Courge au curry
- Gratin de courge

- Gâteau à la courgette et au chocolat

- Quiche de jeunes pousses

- Couscous aux navets et carottes
- Quiche aux fanes de navets
- Soupe de nouilles aux fanes de navets

- Curry de patates douces
- Frites de patates douces
- Patates douces sautées

- Gratin de pâtisson

- Cake aux poireaux et aux pruneaux
- Risotto au poireau

- Orangettes au chocolat

- Pommes dauphines

- Fricassée de radis
- Gratin de radis noir et patates
- Pesto de fanes de radis
- Pommes de terres sautées aux fanes de radis
- Radis blanc mariné
- Soupe de radis noir
- Tarte aux fanes de radis roses
- Velouté aux fanes de radis

- Tartare de tomates