Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
Le radis blanc mariné
Servi en accompagnement ou en plat, le radis blanc japonais (ou daïkon) mariné est un excellent choix.
Voici les étapes pour faire du radis blanc mariné :
- Epluchez le daikon et les carottes que vous découpez ensuite en julienne.
- Pour la marinade, utilisez de l’eau, du vinaigre blanc, du sucre, du gingembre et du poivre noir que vous portez à ébullition dans une casserole.
- Tassez les carottes et les lamelles de radis blanc dans des bocaux stériles et versez la marinade chaude en laissant un espace sous le goulot de 2 cm environ.
- Stérilisez à l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Laissez refroidir les bocaux sur une surface plane sans les bouger pendant 24 heures, et vérifiez qu’ils sont bien scellés.
- Entreposez les bocaux de radis blanc mariné dans un endroit sombre et frais sans oublier les étiquettes.
Vous avez maintenant jusqu’à un an pour les manger.
Source: https://www.finedininglovers.fr/article/comment-le-radis-blanc-se-cuisine-t-il
> Retour Recettes et conseils