Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Curry de patates douces
d’Isabelle L.
Ingrédients
Patates douces
Oignons
Ail
Une boite de pois chiche cuits
Quelques cuillers de purée de tomate
Lait de coco
Curcuma
Cumin
Huile
- Brosser les patates douces.
- Les couper en cubes
- Dans une grande sauteuse, faire revenir dans l’huile les oignons en morceaux et l’ail
- Rajouter les cubes de patates douces
- Faire cuire pendant 15 minutes
- Rajouter les poids chiches sans les rincer en vidant simplement l’eau.
- Faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires
- Rajouter la purée de tomate
- Faire cuire pendant 1 ou 2 minutes (pour que la purée de tomate soit chaude)
- Rajouter le lait de coco.
- Bien mélanger.
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