Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Soupe de radis noir et pommes de terre
d’Isabelle L.
Ingrédients
- radis noir
- pommes de terre
- oignons
- ail
- beurre
- épices à soupe (mélanges à base de macis, cannelle, paprika, cumin ou curcuma)
- miso. Si vous n’en avez pas, utiliser un cube de bouillon (bio!!!) ou un vrai bouillon, fait maison!
-
Dans une cocotte ou une grande casserole,
faire revenir les oignons, l’ail et les épices à soupe dans le beurre pendant quelques minutes
-
Rajouter les radis noirs coupés en dés dans le beurre
-
Rajouter les pommes de terre coupées en dés et les faire dorer
-
Rajouter l’eau froide (tout doit être recouvert)
-
Rajouter le miso (1 ou 2 cuillers à soupe)
-
Faire bouillir
-
Cuire pendant 20 minutes après ébullition
-
Mouliner.
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