Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Purée de pomme de terre à l’ail et aux blettes
Ingrédients (4 personnes)
6 pommes de terre
2 gousses d'ail
4 feuilles de blettes
10 cl de crème fraîche
10 cl de lait
sel, poivre
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
1. Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez-y les pommes de terre et faites-les cuire 25 min.
2. Pendant ce temps, détachez les feuilles de blette et lavez-les soigneusement.
3. Portez à ébullition une autre casserole d'eau et faites-y blanchir les blettes 5 min, avant de les essorer convenablement.
4. Épluchez et lavez l’ail. Faites également blanchir les gousses 5 min dans l'eau bouillante.
5. Dès que les pommes de terre sont cuites, pelez-les et mixez-les avec les gousses d'ail et le lait.
6. Mélangez bien avant d’ajouter la crème. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
7. Ajoutez les feuilles de blette minces puis mélangez une dernière fois.
8. Servez :)
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