Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Pesto de fanes de radis
d’Isabelle C.
Ingrédients
Fanes de radis roses
1 cuillère à soupe de graines de tournesol ou pignons de pin
2-3 gousses d’ail
Jus d’un demi citron
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fromage à pâte dure de son choix (parmesan, comté, ...)
Sel, poivre
Eventuellement : levure de bière
Récupérer les fanes de radis roses, et bien les laver.
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un pesto bien lisse et onctueux. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Ce pesto se déguse aussi bien froid en apéritif sur des tranches de pain que chaud, mélangé à des pâtes, ou étalé sur un fond de pizza.
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