Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Tarte aux fanes de radis roses
d’Isabelle L.
Ingrédients:
- une pâte à tarte (bio, sans huile de palme)
- deux oeufs
- une brique de crème fraiche
- deux oignons
- une ou deux gousses d’ail
- des herbes (origan, herbes de provence par exemple)
- fromage rapé
Faire blanchir les fanes (les jeter dans l’eau bouillante pendant 1 minute)
Faire revenir l’oignon coupé en rondelles et l’ail (dans du beurre ou de l’huile selon que vous êtes nordiste ou sudiste, vegan ou pas)
Quand l’oignon est transparent, rajouter les fanes et les faire dorer une ou deux minutes
Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème et du fromage râpé (emmental, parmesan, tome de chèvre sèche, à vous de choisir).
Répartir les oignons et les fanes sur le fond de tarte
Recouvrir avec le mélange oeuf-crème-fromage
Au four à 180° pendant 35 minutes.
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