Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Salade de betteraves
d’Isabelle C.
Certaines personnes comme moi ont été un peu traumatisées par les salades de betteraves à la cantine. Je me suis reconciliée avec ce légume en découvrant une petite astuce : pour contrebalancer leur goût terreux et douceâtre pas très ragoutant, je fais mariner les betteraves crues dans beaucoup de vinaigre. Le sucre de la betterave vient contrebalancer l’acidité du vinaigre, et donne un résultat délicieux.
Ingrédients
4 betteraves
2 échalottes
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou plus!)
Persil
Sel, poivre
Eventuellement : levure de bière (1 cuillère à soupe).
Peler et râper les betteraves crues.
Ajouter tous les autres ingrédients et laisser reposer au frigo.
Déguster frais!
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