Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Couscous végétarien aux navets et carottes
d’Isabelle C.
Voici une recette de couscous pour utiliser ses légumes racines.
Ingrédients (4 personnes)
2 oignons
3 navets
3 carottes
1 boite de purée de tomates
1 boite de pois chiches cuits
Epice ras el hanout (disponible dans toutes les épiceries de quartier)
Semoule
Si c’est de saison, on peut rajouter 2 courgettes.
Préparation
Couper grossièrement les oignons et les faire revenir dans une grande marmites.
Couper tous les autres légumes en gros morceaux, les rajouter à la marmite, et faire revenir à feu vif pendant quelques minutes.
Verser la purée de tomates, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, et couvrir avec de l’eau jusqu’au niveau des légumes.
Porter à ébulition, puis laisser mijoter à petit feu pendant 30 minutes.
Rajouter la boite de pois chiches avec le jus. Justifier l’assaisonnement si nécessaire.
Laisser mijoter pendant 15 minutes.
Servir chaud avec de la semoule.
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