Bienvenue sur le site de l’AMAP du Pays Fertois!
Inaugurée en 2021 à la Ferté-sous-Jouarre, notre AMAP propose à ses adhérents une variété de produits bio et locaux tout au long de l’année.
L’association est ouverte à tous contre une adhésion annuelle. Elle permet de souscrire à des contrats annuels (légumes, pains, oeufs, etc.) ou ponctuels (miel, agrumes, viandes, etc.) selon l’éventail des propositions.
CONTACT
︎AMAP du Pays Fertois
Maison des Associations
10, allée du Jumelage
77260 La Ferté-sous-Jouarre
︎amapfertoise (a) mailo.com
︎ 06.21.78.82.71
︎ amapferte
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Bouillon de betterave au citron
d’Isabelle L.
Ingrédients
500g de betteraves cuites
1 poireau ou un oignon
Cumin
Huile
1 cuiller à soupe de jus de citron
1 cube de bouillon ou 1 cuiller de miso
- Faire revenir le poireau ou l’oignon dans l’huile.
- Quand il a “fondu”, rajouter les betteraves (épluchées) coupées en cubes et le cumin.
- Faire dorer deux ou trois minutes.
- Ajouter le cube de bouillon ou la cuiller de miso.
- Ajouter l’eau froide.
- Une fois à ébullition, cuire pendant 20 minutes.
- Filtrer le jus.
- Ajouter une cuiller à soupe de jus de citron.
Vous pouvez utiliser les betteraves qui ont cuit deux fois dans une purée de pommes de terre… qui deviendra toute rose!
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